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夏天晚餐用排骨做面,儿子能吃一大碗,营养又健康


发布日期:2020-07-22 22:02   来源:未知   阅读:

夏天炎热,面条成了人们三餐中首选的主食,我是一个地地道道的北方人,北方人非常喜欢面食,我们家就经常吃面条,我老公更是一位面条爱好者,只要是面条,不管是清汤面还是凉拌面炒面他都很喜欢吃。所以我也学会了很多种面条的做法,今天就跟大家分享一道面食??鲜味排骨面。

排骨中含有丰富的钙元素,和骨胶原,小孩老人产后的女性都应该经常吃排骨,来补充钙元素。小孩身体长得很快,特别是不爱吃饭挑食的小孩身体更是缺钙,这个我深有体会。我家儿子小的时候就不爱吃饭,身体长得快钙元素跟不上,一到晚上他就睡不好觉,总是睡了就醒,一晚上能醒好几次,后来我觉得他可能是缺钙了,就赶紧给他吃了点钙片,然后吃饭的时候都给她吃一些含钙高的食物,多给他晒太阳,慢慢地他就好了,能整夜不起床了,我也能睡个好觉了。

【菜品】:鲜味排骨面

【配料】:生面条200克、香菇8个、猪排骨400克、西兰花1朵、葱姜蒜适量、花椒、八角、桂皮适量、老抽、生抽料酒适量、辣椒少许、冰糖适量、盐1勺

【烹饪步骤】:

1、 排骨温水洗净,凉水下锅,加入料酒烧开水焯一下,把排骨血水和杂质去掉,焯好后捞出来沥干水分。

2、鹌鹑蛋放入锅中煮熟,煮熟后把蛋壳轻轻敲碎,加入生抽一勺盐再煮一会,让鹌鹑蛋入味,煮好后去掉蛋壳备用。

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